Jag lever!

Med den rubriken menar jag helt enkelt bara att jag lever trots att jag inte har bloggat på alldeles för länge. Jag mår faktiskt toppen! Det har bara varit väldigt hektiskt med allt möjligt. Dags för skärpning nu! Jag har saknat detta.

Idag tänkte jag tipsa om något jag lagt till i min kost för mer än ett år sedan. Till frukost äter jag numera oftast en tallrik Alpro med frysta hallon, blåbär och havtorn i. Alpro Eko Naturell Osötad har en yoggikonsistens  men smakar inte så mycket. Den innehåller 0 gram kolhydrater, 2.3 gram fett och 4 gram protein per 100 gram. Makalöst bra näringsvärden alltså! 🙂

Det smakar som sagt inte så mycket men tillsätter man rikligt med hallon, blåbär och havtorn så blir det en härlig smakfest! Blåbär och hallon är bra att söta med då de innehåller relativt lite kolhydrater. Havtorn är ett mirakelbär som innehåller en massa nyttiga fetter och vitaminer. Normalt är bär fettsnåla men just havtorn har 5 gram fett per 100 gram vilket enligt min övertygelse är därför de är så nyttiga.

På grund av den här frukostens låga kolhydratinnehåll och relativt höga fettinnehåll klarar jag mig finfint fram till lunch utan att behöva ta något måltidsinsulin. Det enda jag tar på morgonen är mitt dygnsinsulin Lantus. Äter man rätt slipper man alla dessa tråkiga måltidssprutor. I lööv it!

Summer is coming! 😉

Världsrekordhållare i ultralöpning

Zach Bitter innehar världsrekordet i 12-timmars-löpning och det amerikanska rekordet i distansen 100 mile. Hur blev han så extremt bra? Han testade olika typer av mat och kom fram till att LCHF är den mat som han mår bäst av och som ger honom bäst energi och uthållighet.

Fler och fler upptäcker fördelarna med bra mat. Kul! 🙂

Länk till Kostdoktorns artikel.

Men’s Fitness

Zach Bitter

Tackar LCHF för sitt världsrekord

För att bli snabbare, starkare och lättare i vattnet toppade Adam Peaty formen med LCHF inför VM i Budapest. För någon vecka sedan krossade han sitt eget världsrekord på 50 m bröstsim. Det är alltså inte bara långdistansare som kan ha nytta av bra mat. 🙂

Han verkar  ha tillämpat en version av LCHF som är lik min egen som jag kallar iLCHF. Fokus här är inte mycket fett utan istället dra ner på alla onödiga kolhydrater. Man ska äta mycket ovan-jord-grönsaker och blåbär/hallon. Avokado. Ägg. Oliver. Kött. Nötter. Detta ger en konstant fettförbränning och en friskare och gladare kropp.

Här berättar Adam Peaty om sin kost.

Karius och baktus

Karius och Baktus är två tandtroll som tycker om kolhydrater. De gillar inte när man borstar tänderna. Det värsta är dock om det skulle sluta komma in kolhydrater i munnen för då skulle de inte överleva. Mina barn gillar denna gulliga, norska, gamla barnbok. Den lär pedagogiskt ut hur viktigt det är med tandborstning.

Karies hos vilda djur är sällsynt trots att de inte borstar tänderna. Kan det bero på att de äter kost som är menad för dem? Visst är det så. Begränsar människan kolhydratintaget och äter mer fett och protein så slipper vi också Karies och Baktus. Det finns så många bevis för att vi inte mår bra av kolhydrater. Karies är ett.

Hur gick det till när hjärnan växte och utvecklades till hjärnan i dagens moderna människa? En intressant sak jag läste i Allt om Vetenskap är detta: ”Mycket tyder på att en stor del av ­födan togs från havet, och eftersom hjärnan ­behöver högkvalitativa omega-3-fettsyror för att växa stämmer det bra med vad vi vet om människans utveckling. Tidigare förmänniskor hade fått dessa viktiga fettsyror från hjärna och märg i djur, men Homo sapiens kompletterade med fisk, musslor, snäckor och skaldjur vilket gav hjärnan det den behövde i överflöd.”

Det behöver väl knappt kommenteras men jag gör det ändå. Fett är rätt! 🙂

Ett ägg om dagen är livsfarligt

Hörde idag hos Malou på TV4 en läkare som påstod att ägg är farligt. Suck! Ägg är något av det bästa vi kan äta. Det innehåller nästan alla nyttigheter vi behöver och dessutom inga kolhydrater. Perfekt förpackat dessutom. Gott att äta. Själv konsumerar jag i snitt fem ägg om dagen. Tre varje morgon i min omelett och som t.ex. idag tre stekta ägg till min pyttipanna på lunchen. Som diabetiker blir jag testad ganska ofta och mina testvärden är alltid toppenbra. Detta trots att jag så länge har ätit så många ägg. Jag skulle nog i stället säga tack vare äggen. Det är ren hälsa.

Kolesterolmyten kommer vi dock att få leva med ett ganska bra tag till. Så även fettskräcken. Det fina är dock att de som upptäcker de många fördelarna med bra mat stannar kvar vid bra mat. Det är ingen diet med plågsamheter eller begränsad mat eller pulverdrycker som man inte orkar fortsätta med. Detta är god mat, nyttig mat och mat man håller sig mätt och belåten på länge. Det är ingen diet. Det är bra mat. Det är LCHF. Man märker fördelarna. Fortsätter med det och sprider vidare sin hälsa till andra.

Mer om ägg.

Ännu mer om ägg.

Funktionskläder

Det har varit en bra träningsvecka som enligt plan ska avslutas med distanslöp imorgon i 338:s regi och distansskidor på söndag i Karlsnäs. Med nio dagar till Vasaloppet känns det ganska ok. Det gör ont lite överallt men träningen har funkat bra och enligt prognosen(yr.no (yra norrmän)) ska det vara -5 och snöa lite lätt. Bra temp alltså men snöfall slipper jag gärna.

Vallning på tåget är nu beställt. Det fick bli högflourglid + fästvalla för 800 kr. Perfekt för en som inte vet vad som är fram eller bak på en skida! (Pölder hjälpte mig och ritade pilar på mina skidor som visar åt vilket håll de ska)  
Jag kommer fortsätta hålla igång mån-fre med kortare lunchpass följt av res/vilo-dag på lördag. Sen ser ni mig i tv på söndagen trillandes i backarna. Frågan är hur jag ska klä mig för att smälta in? Som bild ovan?

Kolhydratladdning hoppas jag att folk slutar upp med. På lång sikt är det väldigt skadligt för kroppen. På kort sikt ger det i stort sett ingenting mer än troliga magbesvär under loppet. Istället ska ni ladda med nitratfull och nyttig spenat och ruccola. Nitrat ger ett ökat blodgenomflöde vilket ger effektivare syrekonsumtion. Perfekt för en uthållighetsidrottare!

Förresten, har ni hört om Chris Froome? En av världens bästa cyklister 2016 som bl.a. slagit ett 20 år gammalt rekord. Hur blev han så bra? Han drog ned rejält på kolhydraterna! 🙂

Vilken mjölk är bäst?

Bröstmjölken är den enda mjölken som vi är gjorda för och som vi mår bra av. Komjölk mår kalven bra av. Getmjölk är bäst för kiden. Kokosmjölk är bäst för nötter. 😉 Naturen har gjort det så. Det kommer dock vara svårt för svensken att sluta dricka mjölk. Det är så djupt inrotat under så många år att det är bra för oss på så många sätt. Inte ett enda av de sätten stämmer dock. Så om ni måste köpa mjölk är det så fet mjölk som möjligt som gäller. Standardmjölken alltså eller fetare om ni kan hitta. Om man jämför med mini-, lätt- och mellanmjölken så stressas kroppen minst av standardmjölken. Visst kan man argumentera för de lättare mjölksorterna eftersom de är berikade med D-vitamin. Är vi bara ute i solen och äter bra mat som t.ex. ägg och fisk så är det inga bekymmer med D-vitaminbrist. Själv dricker jag 40% grädde och mår naturligtvis toppen! 🙂
Varför är mjölk dåligt? Det innehåller väldigt mycket snabba kolhydrater som kroppen stressas av och ger mikroinflammationer överallt i kroppen. Alzheimers, cancer, IBS, epilepsi, fibromyalgi, hjärtkärlsjukdomar, allergier o.s.v. Allt beror på kolhydratskapade inflammationer i kroppen. Vi blir fetare och sjukare av den lätta mjölken.

Vinnare: Bröstmjölk
Tvåa: Standardmjölk
Stressande och sjukdomsframkallande: Minimjölk

Boktipset

Ninaninaninana ninanananina..
Ferry Tales – inte så förbannat tillrättalagt av Björn Ferry

”När Björn Ferry lade om sin kost från att ha ätit mycket kolhydrater till en kost som är baserad på LCHF började det påverka resultatet avsevärt. I OS 2010 stod han överst på prispallen och fick ta emot guldmedaljen i skidskytte.”  En väldigt underhållande, intressant och på sina ställen lite väl ärlig ”dagbok” om några intensiva år i Ferrys liv. Han blandar snuskhumor med LCHF och träningstips. Många skratt utlovas. Kebabsallad är ett bra tips från boken som jag själv tagit till mig.

Högsta betyg, 5 mdot av 5 möjliga!
I boken Ferry Food hittar du Björn Ferrys favoritrecept på LCHF.

Mellanmålsduellen 1

Banan vs Mörk choklad 90%

Många räknar konstigt nog fortfarande kalorier när de undersöker något de ska äta och har vikt i tankarna. Räkna kalorier gjorde man på 80-talet men idag vet man bättre. Nedan ser vi innehåll per 100 g:

  • Banan: 104 kCal, 22 g kolhydrater
  • Mörk choklad 90%: 590 kCal, 14 g kolhydrater

Bananen som innehåller väldigt mycket kolhydrater och minimalt med fett och protein ger kroppen en sockerchock och bukspottkörteln stressas och måste jobba hårt. Fettförbränningen avstannar, blodsockerkurvan svänger från topp till botten och vi blir snabbt hungriga och trötta.

Den mörka chokladen mättar längre, stänger inte av fettförbränningen och vi fortsätter vara fokuserade och skärpta. Visst är det mycket mer kalorier i chokladen bl.a. p.g.a allt fett men fettförbränningen är igång och förbränner kalorierna på nolltid. Tack vare allt fett och protein i chokladen tas sockret omhand i ett mycket lugnare tempo och bukspottkörteln kan ta det lugnt och skönt. Ingen stress här. Vi blir smalare, piggare och friskare av chokladen.

Vinnare: Mörk choklad 90% !

Delikat!

Meningen med LCHF är att minska kroppens produktion av insulin. Därför drar man ned på kolhydraterna betydligt och bukspottkörteln skjuter ut mindre insulin. Vi blir smalare, friskare och starkare. Före och under träning kan man dock stoppa i sig kolhydrater eftersom träningen minskar behovet av insulin.

P.g.a. detta provade jag idag en proteinbar Delicatoboll precis före mitt skidpass. Som ung var delicatoboll något av det godaste jag visste och jag stoppade i mig ganska många sådana. Med proteinbar Delicatoboll var jag dock inte så förväntansfull. Konsistens och smak brukar vara sisådär med de flesta bars. Så fel jag hade! Konsistens 5/5 och smak 5/5. Innehållet är likt andra bars på marknaden men med ett betydligt högre innehåll fett vilket jag gillar. Proteinbar Delicatoboll är delikat! Gillar du bollen måste du prova baren. 🙂

Inför kvällens pass i Hanaslövs skidspår hade jag söndagens bakhalka i bakhuvudet. Vädret var dock bättre och det var även underlaget. Jag flög fram i spåren med perfekt grepp både uppför och nedför! 10 roliga km blev det till slut. Kanske var det Delicatobarens förtjänst?

Skidloppet i Huskvarna är inställt p.g.a snöbrist. Kanske blir det Nybroloppet på söndag istället.