Jag lever!

Med den rubriken menar jag helt enkelt bara att jag lever trots att jag inte har bloggat på alldeles för länge. Jag mår faktiskt toppen! Det har bara varit väldigt hektiskt med allt möjligt. Dags för skärpning nu! Jag har saknat detta.

Idag tänkte jag tipsa om något jag lagt till i min kost för mer än ett år sedan. Till frukost äter jag numera oftast en tallrik Alpro med frysta hallon, blåbär och havtorn i. Alpro Eko Naturell Osötad har en yoggikonsistens  men smakar inte så mycket. Den innehåller 0 gram kolhydrater, 2.3 gram fett och 4 gram protein per 100 gram. Makalöst bra näringsvärden alltså! 🙂

Det smakar som sagt inte så mycket men tillsätter man rikligt med hallon, blåbär och havtorn så blir det en härlig smakfest! Blåbär och hallon är bra att söta med då de innehåller relativt lite kolhydrater. Havtorn är ett mirakelbär som innehåller en massa nyttiga fetter och vitaminer. Normalt är bär fettsnåla men just havtorn har 5 gram fett per 100 gram vilket enligt min övertygelse är därför de är så nyttiga.

På grund av den här frukostens låga kolhydratinnehåll och relativt höga fettinnehåll klarar jag mig finfint fram till lunch utan att behöva ta något måltidsinsulin. Det enda jag tar på morgonen är mitt dygnsinsulin Lantus. Äter man rätt slipper man alla dessa tråkiga måltidssprutor. I lööv it!

Summer is coming! 😉

Förbränna fett

När du vaknar på morgonen befinner sig din kropp i sitt naturliga fettförbrännande läge. Många väljer då att avbryta fettförbränningen med en frukost bestående av juice, mjölk, gröt, mackor, flingor, yoggi osv. Hade de i stället ätit avokado, ägg, ost, omelett, kvarg eller turkisk yoghurt med lite bär i eller nötter så hade deras naturliga och effektiva fettförbränning bara fortsatt när de t.ex. stillasittande fördriver förmiddagen framför datorn på jobbet. Man kan också helt skippa frukosten. Kroppen och framförallt bukspottkörteln mår väldigt bra av att ibland få extra vila från matbearbetningens påfrestningar. Om man sedan vid lunch äter t.ex. en god cesarsallad, kycklingsallad, kebabsallad eller kanske en wrap-burgare på Max, så fortsätter fettförbränningen även över lunchen och vidare genom eftermiddagen. Är man smart med sin mat och väljer bra grejer att stoppa i sig kan man vara fettförbrännande hela dagen utan någon som helst motion.

Motion kan man gärna lägga till för sin hälsas skull. Man mår så mycket bättre både fysiskt och psykiskt med motion men för viktnedgång är det extremt ineffektivt. Om man dock är som jag, ett litet sötsugstroll som inte kan hålla sig ifrån sötsaker, så kan man passa på att äta sött precis före eller under träning. Motionen gör nämligen att fettförbränningen inte avstannar när du äter kolhydraterna. Allt handlar om att undvika kroppens egna insulinproduktion men jag ska inte gå in på några tråkiga detaljer om det just nu.

Muskler har en väldigt bra fettförbrännande förmåga. Man ska inte stirra sig blind på antal kalorier man förbränner under ett pass. Detta är väldigt ineffektivt för viktminskning. Fett skall förbrännas mellan dina pass. Både under dagen och under natten. Muskler gör din kropp mer insulinkänslig och kroppen producerar därför en mindre mängd insulin under dygnet eftersom det insulin som produceras är mer effektivt. Som vi alla vet avstannar fettförbränningen när insulin produceras i kroppen. Mer muskler leder alltså till en jämnare blodsockerkurva, bättre fettförbränning, bättre fokus och koncentration.

Sammanfattat: Kombinera styrketräning och konditionsträning med bra mat för ett långt, hälsosamt och positivt liv! 🙂

Tillägg: Själv hade jag under många år svårt att komma ner i önskad vikt trots mycket träning, långa distanspass, flera marathonlopp osv. Jag låg ständigt på mina 83 kg. Idag efter några år med bra mat mår jag mycket bättre och har en mycket lättare löpkropp på 73 kg.

Tackar LCHF för sitt världsrekord

För att bli snabbare, starkare och lättare i vattnet toppade Adam Peaty formen med LCHF inför VM i Budapest. För någon vecka sedan krossade han sitt eget världsrekord på 50 m bröstsim. Det är alltså inte bara långdistansare som kan ha nytta av bra mat. 🙂

Han verkar  ha tillämpat en version av LCHF som är lik min egen som jag kallar iLCHF. Fokus här är inte mycket fett utan istället dra ner på alla onödiga kolhydrater. Man ska äta mycket ovan-jord-grönsaker och blåbär/hallon. Avokado. Ägg. Oliver. Kött. Nötter. Detta ger en konstant fettförbränning och en friskare och gladare kropp.

Här berättar Adam Peaty om sin kost.

IBS, IBD och andra magproblem

I läkartidningen kan vi läsa: ”IBD (inflammatory bowel disease) var tidigare ovanligt. Dock har stigande incidens – framför allt bland yngre – för de båda huvudtyperna ulcerös kolit och Crohns sjukdom de senaste 30 åren resulterat i även hög prevalens. Närmare 1 procent av befolkningen är nu drabbad av någon form av IBD (inberäknat subtyper som obestämbar och mikroskopisk kolit, misstänkt IBD och tidigare opererade patienter) eller sviter därav. IBD har blivit ett folkhälsoproblem…. ”

De senaste 30 åren alltså. Hmm. Vad har vi gjort de senaste 30 åren? Just ja, vi har haft fettskräck och undvikit fett p.g.a. felaktiga kostråd. Fettet som smörjer in våra tarmar och resten av kroppen för att kroppen ska kunna fungera optimalt. Tänk er en tarm som är helt torr och skröplig. Helt stel och orörlig. Tror ni den fungerar bra? Tror ni den känns bra? Tror ni den tar upp näringen bra? Nej, nej, nej! Försök att nollställa era hjärnor från all dumhet ni blivit itutade och tänk själva. Kroppen behöver smörjmedel för att fungera. Vad smörjer? Fett! Det är ungefär lika svårt som 1+1=2.

Fett är rätt!

Karius och baktus

Karius och Baktus är två tandtroll som tycker om kolhydrater. De gillar inte när man borstar tänderna. Det värsta är dock om det skulle sluta komma in kolhydrater i munnen för då skulle de inte överleva. Mina barn gillar denna gulliga, norska, gamla barnbok. Den lär pedagogiskt ut hur viktigt det är med tandborstning.

Karies hos vilda djur är sällsynt trots att de inte borstar tänderna. Kan det bero på att de äter kost som är menad för dem? Visst är det så. Begränsar människan kolhydratintaget och äter mer fett och protein så slipper vi också Karies och Baktus. Det finns så många bevis för att vi inte mår bra av kolhydrater. Karies är ett.

Hur gick det till när hjärnan växte och utvecklades till hjärnan i dagens moderna människa? En intressant sak jag läste i Allt om Vetenskap är detta: ”Mycket tyder på att en stor del av ­födan togs från havet, och eftersom hjärnan ­behöver högkvalitativa omega-3-fettsyror för att växa stämmer det bra med vad vi vet om människans utveckling. Tidigare förmänniskor hade fått dessa viktiga fettsyror från hjärna och märg i djur, men Homo sapiens kompletterade med fisk, musslor, snäckor och skaldjur vilket gav hjärnan det den behövde i överflöd.”

Det behöver väl knappt kommenteras men jag gör det ändå. Fett är rätt! 🙂

iLCHF

Idag kolhydratladdade jag precis som vanligt inför mitt träningspass. Hemma hos mamma i Backaryd bjöds det på potatisgratäng, kyckling och grönsaker.
”Kolhydratladda?!? Du går ju på LCHF. Då kan du inte äta kolhydrater!”
Visst kan jag det.  Jag kör iLCHF där i:et står för intelligent.  (Hoppas inte Apple har patent på detta?)
Meningen med LCHF är att begränsa kroppens produktion av insulin. Det enklaste sättet att göra detta är att begränsa kolhydratintaget. Men man kan även göra som jag gör. Efter en kolhydratrik måltid stressas kroppen i två till tre timmar när bukspottkörteln pumpar ut insulin. Många upplever slöhet, matkoma, koncentrationssvårigheter, svängigt blodsocker. Fettförbränningen avstannar och andra tråkigheter sker i kroppen. Men! Om man som jag gjorde idag, 30 minuter efter måltiden, drar ut på en 13 km backig löprunda gör motionen att insulinbehovet minskar drastiskt. Kroppen slipper stressas och må dåligt.  Under passet tryckte jag även i mig en söt bar och russin. Helt ok och inget insulinpåslag eftersom motionen fixar det!
Passet var två stenhårda rundor i Karlsnäs 5 km-slinga följt av en lugnare 3 km-slinga. Grymt backigt och härligt! Imorn blir det två timmar trainer framför Walking Dead!

Ett ägg om dagen är livsfarligt

Hörde idag hos Malou på TV4 en läkare som påstod att ägg är farligt. Suck! Ägg är något av det bästa vi kan äta. Det innehåller nästan alla nyttigheter vi behöver och dessutom inga kolhydrater. Perfekt förpackat dessutom. Gott att äta. Själv konsumerar jag i snitt fem ägg om dagen. Tre varje morgon i min omelett och som t.ex. idag tre stekta ägg till min pyttipanna på lunchen. Som diabetiker blir jag testad ganska ofta och mina testvärden är alltid toppenbra. Detta trots att jag så länge har ätit så många ägg. Jag skulle nog i stället säga tack vare äggen. Det är ren hälsa.

Kolesterolmyten kommer vi dock att få leva med ett ganska bra tag till. Så även fettskräcken. Det fina är dock att de som upptäcker de många fördelarna med bra mat stannar kvar vid bra mat. Det är ingen diet med plågsamheter eller begränsad mat eller pulverdrycker som man inte orkar fortsätta med. Detta är god mat, nyttig mat och mat man håller sig mätt och belåten på länge. Det är ingen diet. Det är bra mat. Det är LCHF. Man märker fördelarna. Fortsätter med det och sprider vidare sin hälsa till andra.

Mer om ägg.

Ännu mer om ägg.

Förkylningstider

Det är februari och jag är inte förkyld. Ingen vill vara förkyld men för någon som behöver kontinuitet i sin träning inför stora mål som t.ex. Ironman är det extra viktigt att vara frisk.
Vad kan man då göra för att hålla förkylningen borta? Som vanligt kommer jag presentera mina tankar och erfarenheter kring detta, kombinerat med känd vetenskap.

1. Sömn. I mitt tycke överlägset viktigast för att vara stark och motståndskraftig mot förkylningar. Förr i tiden var solnedgång ett tecken på att man skulle sova. Vi behöver mer sömn på vintern. Behovet är individuellt men själv behöver jag minst 8 h för att må bra.

2. Ljus. Från solen får vi det viktiga D-vitaminet men jag anser inte detta vara det viktigaste solen ger oss. Ljus stimulerar våra må-bra hormoner och gör oss piggare, gladare och mer harmoniska. Ni har säkert hört talas om ljusterapi och dess fördelar. Självklart är solen den bästa ljuskällan men under vintern lyser den med sin frånvaro. Räddningen är det bespottade solariet. Denna hemska hudcancerframkallande monstermaskin. Ja, kanske om man solar 30 minuter en gång i veckan och det är kanske inte så smart. Själv lägger jag mig i grillen 9 minuter, två gånger i månaden under vintern. Efter varje grill är jag ljusladdad och glad. För mig funkar detta klockrent!

3. D-vitamin. Vår stora D-vitaminkälla är solen och under vintern är det många svenskar som lider brist på detta. Därför är det bra att köpa kosttillskott med D3. Själv äter jag D3 från PurePharma. Ägg är annars ännu bättre. Ägg innehåller nämligen 25(OH)-vitamin D som är fem gånger mer effektiv än D3(Läs mer).

4. Minska kolhydraterna. De flesta av oss äter väldigt mycket kolhydrater. Detta stressar vår kropp. Speciellt bukspottkörteln får jobba stenhårt vilket hela kroppen får lida av. Mikroinflammationer uppstår överallt i kroppen och vi blir mer mottagliga för bl.a. förkylningar.

5a. Ingefära, vitlök, gurkmeja. Detta är mirakelväxter som är packade med nyttigheter och smak. Man kan riktigt känna de starka beståndsdelarna eller färgämnena om man får en bit på tungan. Riv det. Stek mat i det. Ha det i teet. Snusa det.

5b. Hallon, blåbär och echinacea. Hallon och blåbär äter jag året runt och tror mycket på näringen från dessa härliga bär. Echinacea tar jag då och då under vintern i brustablettform i förebyggande syfte. Tycker det smakar riktigt gott!

6. Sex. Ligg mer under de mörka vintermånaderna så håller ni immunförsvaret och må-bra hormonerna på topp! 😉

Summer is coming!

FRUKTansvärt SVT

Igår skrev SVT om en ny rapport som säger att det är nyttigt med frukt och grönt. Vilken nyhet! Inte alls. Detta har vi matats med i många år och det stämmer faktiskt. Frukt och grönsaker är vår stora källa till antioxidanter. Problemet är att bilden i artikeln på SVT är på en massa frukter och fokuset hamnar mer på att man ska äta mycket frukt dagligen även om grönsaker också omnämns.

Antioxidanter är jättebra och gör oss absolut friskare och hjälper mot bl.a. cancer. Helt rätt. Vad man inte tänker på eller verkar känna till eller inte bryr sig om att nämna är den extrema dosen socker man får i sig när man äter frukt. Sockerdosen man får i sig av en banan är mer cancerframkallande än dosen cancerhämmande antioxidanter man får i sig från samma banan. Dagens genmanipulerade och extrasötade frukter gör oss sjuka. Punkt. Grönsaker däremot är det vi ska äta och må bra av. Antioxidantinnehållet är lika bra men sockerinnehållet är nästan noll. Grönt är hälsa! Måste ni äta frukt så är bär att rekommendera. Hallon det bästa bäret.

Träningshelgen blev riktigt bra! Igår blev det distanspass löpning 25 km i strålande sol med trevligt sällskap i 338 Smålands regi. Idag var jag tillbaka i Karlsnäs skidspår och härjade runt i två timmar. 21 km blev det. +8 grader med barr och löv i spåren. Inte optimalt men en bra sista genomkörare inför Vasaloppet. Jag provade mina inlägg i pjäxorna som ska hjälpa mot min tåkramp men det hjälpte inte. Nånstans mellan 20-30 km sätter krampen in även med inlägget. 🙁 Tiden börjar bli knapp med bara sex dagar till Vasan. Nån som har upplevt samma sak?

Tillägg 170307: Om vi inte hade haft ett så stort kolhydratintag som vi idag har med pasta, ris, bröd, gröt, juice, mjölk, potatis så hade vi inte behövt begränsa fruktintaget. Men vi får i oss alldeles för mycket kolhydrater och tyvärr finns det väldigt många och även snabba i just frukt. Kroppen och i synnerhet bukspottkörteln stressas enormt av alla kolhydrater. Vi blir bara sjukare och fetare.

Vår tids mest kända fruktätare var Steve Jobs som levde på extrema fruktdieter och ibland bara åt äpplen och morötter. Han fick cancer. I bukspottkörteln.

Vilken mjölk är bäst?

Bröstmjölken är den enda mjölken som vi är gjorda för och som vi mår bra av. Komjölk mår kalven bra av. Getmjölk är bäst för kiden. Kokosmjölk är bäst för nötter. 😉 Naturen har gjort det så. Det kommer dock vara svårt för svensken att sluta dricka mjölk. Det är så djupt inrotat under så många år att det är bra för oss på så många sätt. Inte ett enda av de sätten stämmer dock. Så om ni måste köpa mjölk är det så fet mjölk som möjligt som gäller. Standardmjölken alltså eller fetare om ni kan hitta. Om man jämför med mini-, lätt- och mellanmjölken så stressas kroppen minst av standardmjölken. Visst kan man argumentera för de lättare mjölksorterna eftersom de är berikade med D-vitamin. Är vi bara ute i solen och äter bra mat som t.ex. ägg och fisk så är det inga bekymmer med D-vitaminbrist. Själv dricker jag 40% grädde och mår naturligtvis toppen! 🙂
Varför är mjölk dåligt? Det innehåller väldigt mycket snabba kolhydrater som kroppen stressas av och ger mikroinflammationer överallt i kroppen. Alzheimers, cancer, IBS, epilepsi, fibromyalgi, hjärtkärlsjukdomar, allergier o.s.v. Allt beror på kolhydratskapade inflammationer i kroppen. Vi blir fetare och sjukare av den lätta mjölken.

Vinnare: Bröstmjölk
Tvåa: Standardmjölk
Stressande och sjukdomsframkallande: Minimjölk